Cutit filetat peste profesional Morakniv SF8F-PUG, lama flexibila 196 mm

Cutitul profesional pentru filetat peste Morakniv SF8F-PUG (cod 14919) este un instrument de inalta precizie, conceput de Morakniv special pentru procesarea, curatarea si filetarea pestelui in fabrici de procesare, pescarii, macelarii si bucatarii profesionale. Prevazut cu o lama subtire, flexibila si lunga de 196 mm, acest cutit permite executarea taieturilor fine si netede, urmarind fidel sira spinarii si pielea pestelui pentru a maximiza randamentul de carne obtinut.

Lama este fabricata din otel inoxidabil suedez de inalta calitate (10C28Mo2), tratat termic dupa standardele Morakniv pentru a asigura o retenție optima a taisului, elasticitate si rezistenta superioara la coroziune in medii umede si saline. Manerul ergonomic PUG (Polyurethane Grip) ofera o aderenta excelenta si o prindere sigura, prevenind alunecarea palmei chiar si in conditii extreme de umiditate si grasime. Constructia sa etansa previne acumularea reziduurilor si bacteriilor, respectand toate normele de igiena din industria alimentara.

Caracteristici Principale

• Lama flexibila de 196 mm pentru filetat (F): Elasticitatea lamei permite o glisare lina de-a lungul oaselor si sub pielea pestelui, garantand filete curate si pierderi minime.

• Otel inoxidabil suedez (10C28Mo2): Tratamentul termic special confera rezistenta excelenta la rugina, flexibilitate optima si menținerea indelungata a taisului.

• Maner ergonomic PUG (Polyurethane Grip): Suprafata texturata anti-alunecare si forma anatomica asigura un control deplin si reduc efortul exercitat asupra incheieturii mainii.

• Garda de protectie integrata: Impiedica alunecarea accidentala a degetelor catre tais pe durata operatiunilor rapide si repetitive.

• Igiena profesionala (HACCP): Imbinarea fara fante dintre lama si maner elimina riscul contaminarii microbiene si faciliteaza igienizarea rapida si completa.

Specificatii Tehnice si Dimensiuni